rvlsoft / Shutterstock.com
Jste připraveni na rozbití vašeho světa? Podle neuropsychologa z Brandeis University, který se specializuje na chuť, mají kuželky navzdory mnoha barvám ve skutečnosti stejnou chuť. Většina gumových bonbónů je taky. A stejně tak Froot Loops. Už vám explodovala hlava?
Prosím, nikdo to neřekne Marshawnovi Lynchovi. Nejsem si jistý, jestli to zvládne.
Tento neuropsycholog slash spoilsport jménem Don Katz vysvětlil, proč si myslíme, že naše kuželky mají různé příchutě NPR .
Mám kolegu ve Velké Británii Charlese Spence, který provedl ten nejúžasnější experiment, říká Katz. Vzal normální vysokoškoláky a dal jim řadu čirých nápojů v čirých skleněných lahvích. Nápoje měly ovocné příchutě. Jeden byl oranžový, jeden byl hroznový, jablko, citron.
Potom přidal do každého nápoje nějaké potravinářské barvivo. ŠPATNÉ potravinářské barvivo, pokud víte, co tím myslím? Hádejte, co se stalo?
I když bych neřekl, že šli na náhodu, jejich schopnost zjistit, která z nich se najednou skutečně zhoršila, říká Katz. Oranžový nápoj chutnal oranžově [jim]. Žlutý nápoj chutnal jako limonáda. Nemohli s tím nic dělat.
Bylo to tak silné, že i když Spence řekl studentům, že je to jeho práce jako vědce, aby se s podmínkami potýkal, a požádal je, aby mu řekli, co ochutnali, aniž by zvážili barvu, stále to nemohli udělat.
Právě jsem zjistil, že všechny kuželky chutnají přesně stejně, liší se pouze jejich barvy a vůně pic.twitter.com/taxMttWTzp
- FatMamaLlama (@modernn_w) 17. ledna 2018
Podle Katze cukrovinkové společnosti, jak by se dalo očekávat (koneckonců je to jejich práce), o tomto fenoménu vědí všechno.
… Obvykle nemluvím o gumových medvědech, o čem rád mluvím, jsou Skittles, říká Katz. Lidé z kuželky, kteří byli mnohem chytřejší než většina z nás, si uvědomili, že je levnější, aby věci voněly a vypadaly jinak, než aby skutečně chutnaly.
Katz pokračuje: Kuželky tedy mají různé vůně a různé barvy - ale všechny chutnají přesně stejně.
Katz říká, že to funguje, protože naše mozky jsou zvyklé zpracovávat určité smyslové narážky společně. Naše mozky si například spojují žlutou barvu, vůni citronu a mírně kyselou chuť. Když vám nabídnou dvě z těchto tří senzorických podnětů, váš mozek zaplní mezery.
Existují některé ovocné bonbóny, ve kterých mají různá aromata; vyšší gumoví medvídci ve skutečnosti chutnají jinak, říká Katz. Ale ano, mnoho společností zabývajících se cukrovinkami zjistilo, že toto je jen způsob, jak ušetřit peníze.
- Jackie (@AGentileInBoca) 9. ledna 2018
Vím dobře? Ochutnej duhu, můj zadku.
Protože, samozřejmě, skoro jako každý, nevěřila tomu, Rachel Hosie, redaktorka Nezávislý , provedla slepou zkoušku chuti Skittles, aby zjistila, zda pozná příchutě.
Takže ano, snědl jsem více věcí na kameru https://t.co/30ankfIaFT
- Rachel Hosie (@rachel_hosie) 18. ledna 2018
Dostala tři z pěti správných, takže možná nějaký duhy je ve skutečnosti tam.